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ソウルのカルグクス

カルグクスは小麦粉の生地を包丁で切った手打ち麺で、あっさりした煮干し出汁から辛い牛骨スープまで、店によってスープの表情が変わります。今回の10軒のうち6軒は麺類カテゴリーで、クッパ系が2軒、焼肉・刺身系がそれぞれ1軒ずつと、スープやポッサムと一緒にメニューに並ぶことの多い料理であることがわかります。

まずはこの5軒

  1. インチョンジプ タドン · ポッサム · 15,000〜40,000ウォン — 乙支路入口駅そば、多洞の狭い階段を上った先にある、築およそ50年の酒場です。
  2. カヤンカルグクス ヨイドドン · カルグクス · 15,000ウォン以下 — 1988年からメニューが一つだけの、キノコ鍋専門店です。
  3. ムンベドンユッカル ムンベドン · ユッケジャン・カルグクス · 15,000ウォン以下 — 龍山区ムンベドンの麺の名店で、看板は牛骨だしの辛くてやや酸味のあるスープにネギをたっぷりのせたユッカルグクスです。
  4. ヘンウンドンジョゲ ポンチョンドン · 貝の焼き・貝の蒸し · 15,000〜40,000ウォン — 鉄板で焼く生の貝とホタテが名物で、量によって3サイズから選べます。

エリアは重複なく5か所に分散していて、茶洞・汝矣島洞・龍山洞2街・桂洞・文培洞に1軒ずつです。価格帯は手頃で、10軒中7軒が15,000ウォン未満、3軒が15,000〜40,000ウォンで、それを超える店はありません。

予約不要の店は10軒中9軒、一人客向けの席がある店は4軒です。公式な受賞歴のある店は1軒、最古の店は1968年創業です。

汝矣島のカヤンカルグクスは1988年から、おかわり自由のきのこ鍋一本で営業を続けています。龍山のムンベドンユッカルは辛みと酸味のある牛骨出汁のカルグクスが名物で、麺とスープを別々に出すつけ麺スタイルです。

15 軒をランキング順に掲載 · 更新 2026-09-05

Seoul Dangol.

  1. インチョンジプ

    3.7インチョンジプ 인천집

    タドン · ポッサム

    乙支路入口駅そば、多洞の狭い階段を上った先にある、築およそ50年の酒場です。

    15,000〜40,000ウォン3件の評価元行列ができます
  2. カヤンカルグクス

    4.4カヤンカルグクス 가양칼국수

    ヨイドドン · カルグクス

    1988年からメニューが一つだけの、キノコ鍋専門店です。

    15,000ウォン以下4件の評価元行列ができます
  3. ミョンマル

    3.9ミョンマル 면마루

    龍山洞2街 · カルグクス

    新興市場(シンフンシジャン)にある小さな食堂で、カルグクスと餅入り餃子スープ(トックマンドゥグク)、ネギキムチのサムギョプサル焼きが名物です。

    15,000〜40,000ウォン3件の評価元行列ができます
  4. ミリャンソンマンドゥ

    4.2ミリャンソンマンドゥ 밀양손만두

    桂洞 · マンドゥ・カルグクス

    北村(プクチョン)の桂洞(ケドン)にある手作り餃子の店で、牛骨だしのサゴルカルマンドゥとキムチマンドゥが名物です。

    15,000ウォン以下3件の評価元行列ができます
  5. ムンベドンユッカル

    3.9ムンベドンユッカル 문배동육칼

    ムンベドン · ユッケジャン・カルグクス

    龍山区ムンベドンの麺の名店で、看板は牛骨だしの辛くてやや酸味のあるスープにネギをたっぷりのせたユッカルグクスです。

    15,000ウォン以下3件の評価元ピーク時は短い待ち
  6. ミョンドンギョジャ

    4.2ミョンドンギョジャ 명동교자

    明洞 · カルグクス

    明洞のカルグクス専門店です。

    15,000ウォン以下1件の評価元ミシュラン セレクテッド行列ができます
  7. サランバンカルグクス

    4.4サランバンカルグクス 사랑방칼국수

    忠武路3街 · タッペクスク(鶏の水炊き)・カルグクス

    忠武路と乙支路の間の路地で1982年から続く麺料理店です。

    15,000ウォン以下4件の評価元ピーク時は短い待ち
  8. ファンドバジラクカルグクス

    4.0ファンドバジラクカルグクス 황도바지락칼국수

    ソクチョンドン · アサリのカルグクス

    石村(ソクチョン)駅近くのアサリカルグクス専門店です。

    15,000ウォン以下3件の評価元ピーク時は短い待ち
  9. ペクブジャンジプ

    4.3ペクブジャンジプ 백부장집

    コンピョンドン · タッカンマリ

    鍾閣(チョンガク)そば、鍾路区・公平洞(コンピョンドン)で1968年から続くペクブジャンジプの名物はタッカンマリ、2人前でシェアする鶏の水炊きです。

    15,000ウォン以下4件の評価元ピーク時は短い待ち
  10. ヘンウンドンジョゲ

    4.5ヘンウンドンジョゲ 행운동조개

    ポンチョンドン · 貝の焼き・貝の蒸し

    鉄板で焼く生の貝とホタテが名物で、量によって3サイズから選べます。

    15,000〜40,000ウォン4件の評価元行列ができます
  11. クルグァチムサラン

    3.9クルグァチムサラン 굴과찜사랑

    杏堂洞(往十里) · 牡蠣の蒸し物

    牡蠣を食べに行く店です。

    15,000〜40,000ウォン5件の評価元
  12. ウルジカルグクス

    3.9ウルジカルグクス 을지칼국수

    ウルチロ3街 · カルグクス

    1996年から営業する店で、乙支路3街裏手の印刷所が並ぶ一角にあります。

    15,000ウォン以下3件の評価元ピーク時は短い待ち
  13. チャニャンジプ

    3.7チャニャンジプ 찬양집

    トニドン(イクソンドン) · カルグクス

    メニューはアサリとムール貝のカルグクス、そして手作りの餃子。

    15,000ウォン以下3件の評価元ピーク時は短い待ち
  14. 조조칼국수写真は準備中 — 詳細はページ内に

    4.3チョジョカルグクス 조조칼국수

    中区 · カルグクス

    貝だしのカルグクス「トンジュクカルグクス」を出す店です。

    15,000ウォン以下3件の評価元
  15. 황생가 칼국수写真は準備中 — 詳細はページ内に

    4.3ファンセンガカルグクス 황생가 칼국수

    鍾路区 · カルグクス

    牛骨だしのカルグクスとワンマンドゥを出す店です。

    40,000ウォン以上2件の評価元

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