冷麺はそば粉の麺を冷たいスープで食べるムル冷麺と、辛いタレで和えるビビン冷麺があり、日本の焼肉店で出るコーンスターチ麺の冷麺とは別物です。今回の10軒のうち半数は平壌冷麺の専門店で、そば粉の香りが立つ淡い味わいが特徴の、他の地域の冷麺とは異なるスタイルです。
まずはこの5軒
10軒中6軒が麺類カテゴリーで、焼肉・クッパ系・刺身の店がそれぞれ1軒ずつ含まれます。エリアは分散していて、舎堂洞・三成洞・南大門路5街・水標洞・筆洞3街にそれぞれ1軒ずつです。
サイトの中でも規模に対して評価の集まり方が突出したカテゴリーで、10軒中4軒がミシュランやブルーリボンなどの公式な受賞歴を持つ一方、観光客がまだ知らない店は3軒と少なく、他の多くのハブとは逆の傾向です。価格帯は15,000〜40,000ウォンの店が10軒中8軒、一人客向けの席がある店は4軒です。
水標洞のウレオクは中区の老舗で、そば粉の香りが立つ淡い冷麺とプルゴギで知られています。忠武路近くのピルドンミョノクは1990年代初頭の開業以来、冷麺・蒸し餃子・ゆで豚という構成を変えていません。
10 軒をランキング順に掲載 · 更新 2026-07-22
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▶ 出典動画キム・インボクシェフが手がける三成洞の店で、平壌式の冷麺と焼き豚肉が柱です。
▶ 出典動画南大門(ナムデムン)にある平壌冷麺の専門店で、スユク（茹で豚）や宮中鍋の新仙炉（シンソルロ）も味わえます。
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