明洞（ミョンドン）― 中華系3軒とククス、そして立ち食いの焼肉

明洞の5軒のうち3軒は同じカテゴリーに属します。数が減りつつある華僑系の中華料理店で、それぞれ専門が異なります。サンドンギョジャは予約を受けず飛び込みのみの行列店で、五香醤肉やサムソンジャンポン、カンパンギを出し、持ち込みの酒代（コルク代）も設けています。ソン・シギョンのモグルテンデは、この店が何年も前に放送番組「秀麗美食会」にも登場していたことを紹介しています。かつての中国大使館一帯に近いヘンファチョンはジャジャンミョン・チャンポン・タンスユクという定番3品を中心にした店です。同じ通りにあるヒャンミは、チヂミではなくアサリ炒めと焼き餃子（グオティエ）が名物で、同じカテゴリーの中でも違う特徴を持っています。

残り2軒はこのカテゴリーの外にあります。ミョンドンギョジャは1980年から一品だけ、肉をのせた手打ち麺のスープを出し続けており、2026年のミシュランガイドに選出されているほか、チェジャロードとチャプチャプ大学という独立した2チャンネルから紹介されています。このページで唯一の2チャンネル一致です。8番出口の近くに2024年開業した別館は、本店の行列を分散させる目的で作られました。ミョンドン ソソカルビは2022年開業でこのページの中では圧倒的に新しく、席のないカウンターで薄切りの牛カルビ一品だけを炭火で焼く立ち食いの店です。

5軒とも飛び込みのみで予約は受けておらず、1980年開業の店でも2022年開業の店でも、ピーク時には実際に列ができます。